El escudo de la Familia Domecq lo podemos ver por toda la ciudad de Jerez, pues en bodegas, casas o edificios públicos hallamos este emblema. Este presenta forma de escudo francés, pues su forma es cuadrada y permite su división en cuarteles o particiones.
En este emblema aparecen dos símbolos muy claros:
1. Una espada dispuesta de forma diagonal
2. Dos guanteletes
La espada se la considera como el elemento más noble, y se la identifica como símbolo de justicia y soberanía, y también como representación de la guerra y del poder soberano. Los guantes o guanteletes blancos son símbolos de ecuanimidad y pureza, y aparecen en el escudo porque Luis XIV en 1666 en el acto de investidura se los otorgó.
La Familia de los Domecq proceden de la comarca francesa del Bearm , que lindaba con Navarra y Aragón. Es una familia muy antigua, pues aparecen referencias en documentos históricos del siglo XIV, y su nombre significa "Señor", pues viene del latín "dominium".
La vida de este linaje está ligada a la producción de vinos, y especialmente del brandy, un negocio familiar que aún sigue estando muy presente.
El primero en llegar fue Pedro Domecq Lembeye en el año 1816, y desde entonces sus descendientes han continuado con esta labor de entrega a la elaboración de vinos.
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